Empresas adotam tecnologias e estratégias inovadoras para minimizar perdas e impulsionar a sustentabilidade.
Empresas de diferentes setores estão adotando estratégias para minimizar o desperdício de alimentos, transformando essa prática em um elemento-chave na gestão sustentável. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 17% da produção mundial de alimentos é desperdiçada, gerando impacto financeiro e ambiental significativo.
No setor varejista, redes de supermercados estão investindo em tecnologias para monitorar estoques e prever a demanda, evitando excessos e perdas. Restaurantes, por sua vez, utilizam plataformas digitais para doar excedentes a ONGs, enquanto startups desenvolvem aplicativos que conectam consumidores a estabelecimentos com alimentos próximos do vencimento a preços reduzidos.
A indústria alimentícia também tem implementado inovações. Empresas buscam reaproveitar subprodutos, como cascas e sementes, para criar novos itens, como snacks saudáveis e embalagens biodegradáveis. Além disso, práticas como o planejamento logístico e o uso de sensores para preservar a qualidade no transporte estão ganhando espaço.
A gestão eficiente de recursos não é apenas uma questão ética, mas também econômica. Organizações que reduzem o desperdício podem economizar significativamente e fortalecer sua reputação junto a consumidores cada vez mais atentos à sustentabilidade.
Com o aumento da regulamentação ambiental e a pressão de investidores, as práticas de redução de desperdício tornam-se essenciais. Empresas que abraçam essa tendência estão não apenas contribuindo para um futuro sustentável, mas também se posicionando à frente no competitivo mercado global.
